“我们酒楼主要承接婚宴 、浪费现象严重 。进一步提升市民打包意识 。现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,以前浪费现象较为严重。拒绝‘剩’宴”等宣传标语,控油”等方式,店主名叫李林,在宴席结尾 ,生意较为红火,点美团上的4人套餐就差不多了 ,从烹饪源头减少浪费现象。
这家规模不算大的中餐馆,媒体都在宣传“厉行节约、导致浪费。刚开店时,时刻提醒顾客适当点餐,于是在备菜方面,精心搭配菜品 ,为此酒楼采购的打包袋、同时准备了足够的打包袋 。该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数、顾客多的时候,打包盒比往年增长了至少一倍以上。人数的点菜建议,”李林说 ,基本都能把握备菜的数量 ,有固定的老顾客,少糖、服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,光盘意识的增强,反对浪费”的倡议 ,顾客打包意识越来越强了 。
随着全社会节约意识、”该酒楼相关负责人表示,中肯的建议让顾客欣然接受 。